360 Magazine | Amsterdam

Wat eten ze over de grens? Die vraag is steeds lastiger te beantwoorden, want door de globalisering veranderen eetpatronen razendsnel.

Aziaten eten meer brood, Afrikanen meer rijst en Fransen meer hamburgers; China daarentegen telt steeds meer vegetariërs. 
Als reactie op deze ontwikkelingen probeert men in Italië buitenlandse invloeden te weren, terwijl de Japanners gewoon vasthouden aan hun obsessie voor luxefruit. Een aardbei voor 500 dollar, iemand?

© Beeld: Rein Janssen