Inhoud 360 #174

Aan tafel

360 | Amsterdam | Het is niet de bedoeling om te veel artikelen over wat en hoe er gegeten wordt op uw bord te leggen, maar voor Susan Pedersen maken we een uitzondering. Of eigenlijk voor Bee Wilson, over wier nieuwste boek, The Way We Eat Now, Pedersen in The Nation schrijft. Behalve angstaanjagende cijfers, zoals de 674 miljoen volwassenen wereldwijd die aan obesitas lijden tegenover de ongeveer 800 miljoen mensen die niet genoeg te eten hebben, gaat haar betoog vooral over, laten we zeggen, het tegen-beter-weten-in-eten.
Bekijk artikel

Wereldnieuws

360 | Amsterdam | Actuele gebeurtenissen wereldwijd, in woord, beeld en citaat.
Bekijk artikel

Wereldbeeld: Virusvrees

360 | Amsterdam | Een meisje op de luchthaven van Beijing draagt een zelf geknutseld masker van een plastic fles en twee mondkapjes over elkaar om zich te beschermen tegen het coronavirus.
Bekijk artikel

5G: Kunnen we nog van Huawei af?

The Washington Examiner / The Daily Telegraph / 360 | Vorige week besloot de Britse regering dat de Chinese telecomreus Huawei mag meewerken aan het 5G-netwerk in het Verenigd Koninkrijk, maar op een beperkte manier. Over het compromis zijn de meningen verdeeld.
Bekijk artikel

1. Beter (w)eten

The Nation | Bangkok | De vader van historicus Susan Pedersen heeft nog nooit betaald voor eten dat hij zelf kan kweken. Zij en haar zus onderhielden de moestuin. Dat leverde de hele zomer salades op en in de winter hadden ze niet alleen ingevroren erwtjes en maïs, maar ook jam en potten ingelegde groente. De mondiale eetcultuur is tegenwoordig zo veranderd dat onze ‘keuze’ wordt bepaald door beschikbaarheid en reclame, prijzen en winsten, tradities en trends. Met als gevolg dat overgewicht een groter probleem is geworden dan ondervoeding.
Bekijk artikel

2. Tussen droom en daad

Tagesspiegel | Berlijn | We vinden dat ons eten gezond en fair trade moet zijn en dat er geen dier voor mag lijden. Maar wat gooien we nou echt in ons winkelwagentje? Een check van de vijf belangrijkste voedselmythes.
Bekijk artikel

Context: Dossier

360 | Amsterdam | De kwaliteit van onze voeding neemt af. Hoe kunnen we het tij keren? Hier een kort overzicht van originele initiatieven.
Bekijk artikel

Brusselse stereotypen

The Economist  | Londen | Stereotypen, hoe onjuist ze vaak ook zijn, hebben nut in Brussel, beweert een journalist van The Economist. ‘In een blok van 28 landen en meer dan 500 miljoen inwoners zijn grove karakteriseringen soms gewoon erg handig.’
Bekijk artikel

Populaire kroegbaas viert vertrek uit de EU

Prospect | Londen | Oprichter van de caféketen Wetherspoon en fervente voorstander van een brexit, beloofde een verlaging van de bierprijs bij een no-deal. Hij gaat in zijn 875 pubs aantonen hoe bruisend de Britse handel buiten de EU kan zijn.
Bekijk artikel

Verandering machtscentra op-en-top poetiniaans

Vedomosti | Moskou | Met zijn amendementen op de grondwet heeft de grote baas van het Kremlin vier jaar voor het einde van zijn zittingstermijn een aanwijzing gegeven voor de manier waarop de machtsoverdracht moet verlopen.
Bekijk artikel

‘Ik wilde mijn vader aan stukken hakken’

El País  | Madrid | De Mexicaanse socioloog Karina García Reyes interviewde 33 voormalige narco’s om de logica van hun wereldbeeld te kunnen begrijpen. Cruciaal, voor het bepalen van beleid om de veiligheid te waarborgen.
Bekijk artikel

De zaak-Ghosn en de Japanse bedrijfscultuur

Nikkei Asian Review | Tokio | Onthaald als de held die autofabrikant Nissan uit het slop kwam trekken, om uiteindelijk te worden uitgekotst als ijdeltuit en schurk. De arrestatie, detentie en spectaculaire vlucht van oud topman Carlos Ghosn roept vragen op over het Japanse rechtsstelsel.
Bekijk artikel

Iraakse sjiieten keren zich tegen hun pro-Iraanse leider

Daraj | Beiroet | De sjiitische leider Muqtada al-Sadr riep zijn volgelingen op om de protesten tegen de Iraakse regering te staken en zich te keren tegen de Amerikaanse aanwezigheid. Maar zijn oproep vond geen gehoor.
Bekijk artikel

Amusement moet Saoedische economie op gang helpen

Bloomberg | New York | In een historische wijk van Riyad wandelen stelletjes langs verlichte palmbomen, op weg naar een copieus diner, misschien wel naar een Wagyu-biefstuk van 100 euro.
Bekijk artikel

Lagos’ explosieve groei drijft vissers huis uit

Financial Times | Londen   | De Nigeriaanse megastad Lagos groeit razendsnel. Grond is schaars of in handen van vastgoedmakelaars. Families worden gedwongen tot een vorm van multigeneratiewonen, met huishoudens die middelen en voorzieningen delen. Als die er zijn…
Bekijk artikel

Basura

360 | Amsterdam | De Mexicaanse fotograaf en chroniqueur Eniac Martínez (1959) waadde drie jaar lang tot z’n knieën door het afval dat zijn land produceert. Vlak voor zijn plotselinge dood afgelopen zomer publiceerde hij Basura. Een logisch vervolg op Ríos, een eerder boek over vervuilde rivieren in Mexico.
Bekijk artikel

Kapers op de kust

Mail & Guardian  | Johannesburg | De Golf van Guinee, voor de kust van West-Afrika, is waarschijnlijk ’s werelds gevaarlijkste zeeroute. Niemand weet dat beter dan tweede stuurman Boris Oyebanji, die in een twee weken durend avontuur werd overvallen en gegijzeld door piraten – om vervolgens zelf voor piraat te worden aangezien.
Bekijk artikel

Japans bedrijf wil tankstations op de maan installeren

Nikkei Asian Review  | Tokio | Takeshi Hakamada, oprichter van de start-up iSpace, voorziet binnen tien jaar een drukke markt van vele miljarden dollars voor transport en onderzoek op de maan. Hij wil zo snel mogelijk duizenden wagentjes op de maan zetten om het oppervlak efficiënt te bestuderen.
Bekijk artikel

Wij willen eruit

Die Zeit | Hamburg | Het begin van het nieuwe jaar vormt een hoogtepunt voor escaperooms en Exit-games. Overal laten groepen mensen zich vrijwillig opsluiten om vervolgens spelenderwijs aan verzonnen gevaren te ontsnappen. Wat drijft hen?
Bekijk artikel

Gerecenseerd

360 | Amsterdam | 360 kiest een aantal door de buitenlandse pers beschreven concerten, voorstellingen, boeken, films en exposities die naar Nederland of België komen.
Bekijk artikel

Agenda

360 | Amsterdam | Horen, zien, bezoeken.
Bekijk artikel

Colofon

360 | Amsterdam | Wie er meewerkten aan dit nummer
Bekijk artikel